老香港雞蛋仔工作坊
雞蛋仔是香港經典的街頭小吃，外脆內軟，充滿蛋香，因外形像迷你雞蛋而得名。
除傳統甜味外，現衍生出巧克力、抹茶、芝士等創新口味，甚至搭配霜淇淋成為流行吃法。不僅是本地人的集體回憶，更吸引國際關注，體現香港街頭飲食文化的活力與創意。
聖誕樹造型海綿蛋糕
聖誕節是融合了宗教與文化元素的傳統節慶，除了參與教會儀式與活動外，家戶、行號與街頭上也可見相關佈置，更是重要的商業活動時令；而過聖誕節的習慣，亦隨著近代西方國家的影響力而擴展到全世界。聖誕節裝飾方面，當然不少得聖誕樹！人們通常在聖誕前後把一棵常綠植物例如松樹弄進屋裡或者在戶外，並而會用聖誕燈或彩色的裝飾物裝飾，再將星星放在樹的頂上，增加聖誕氣氛！
如果不想放一大個聖誕樹在家，我們就不如試一下做一個可以食的聖誕樹吧！當中包括會為聖誕樹調色、抹上奶油、加入士多啤梨果醬，最後為聖誕樹造型。進行工作坊時導師將會親身指導，講解成功秘訣！趁住聖誕，開辦工作坊來認識一下製作方法吧！
母親節花繪糖霜曲奇
母親節是為向母親表示感謝及慶祝的節日，世界各地對母親節訂立日均有不同，母親們在這一天裏通常會收到孩子們所送的禮物，因應世界各國文化差異，慶祝節日的形式及禮品種類包羅萬有，當中以送上花束是為最常見的禮物，但一種能夠進食的花束你們有見過嗎？
思考如何花心思製作一份既簡單又有誠意的母親節禮物，一盒花繪糖霜曲奇是最適合不過了！糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品，糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛！快來參加活動一同製作充滿愛意的母親節糖霜曲奇，向最愛母親聊表心意。
母親節Buttercream Cupcake
母親節是為向母親表示感謝及慶祝的節日，世界各地對母親節訂立日均有不同，母親們在這一天裏通常會收到孩子們所送的禮物，因應世界各國文化差異，慶祝節日的形式及禮品種類包羅萬有，當中以送上花束是為最常見的禮物，但一種能夠進食的花束你們有見過嗎？
思考如何花心思製作一份既簡單又有誠意的母親節禮物，一個小小的母親節花束蛋糕是最適合不過了！以杯子蛋糕作為心意禮物不會造成沉重的經濟負擔亦有適度儀式感，即刻參與活動親手製作一束可食用花束蛋糕獻給最愛偉大的母親！
免烤製新年醒獅糖霜曲奇
農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日，而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是、貼揮春等，而當中最為人印象深刻的節目就是醒獅表示了!
而傳說是以前山中出現獅子，吃掉村莊內多個村民，後來村民學武功，成功殺掉獅子，而亦有神話版本是如來佛把獅子引走，因此南獅中常有大頭佛引領獅子。亦有傳說有村民以紙紥獅子及鑼鼓驅走年獸，演化成為舞獅。到了漢朝時，才初次有少量真獅子從西域傳入，當時的人模仿其外貌、動作作戲，直至三國時發展成舞獅；南北朝時隨佛教興起而開始盛行。
亦有傳說古時唐明皇夢見民間在慶典之日，舞動一頭類似獅子野獸、顏色悅目，配以八音鑼鼓等，於御前表演。 夢醒之後，唐明皇命令下人照樣仿製，再作演出，故後人將獅子稱為「醒獅」。
因此今次導師為大家帶來醒獅糖霜曲奇的活動, 利用調配不同顏色的糖霜為醒獅曲奇添上色彩，又可以放於新年糖果盒，十分應節富有趣味!
糖霜餅乾藝術源自於英國的砂糖工藝，糖霜由蛋白（或用蛋白霜粉）加入糖粉調配製作而成，以濕性糖霜創作表現平面、以硬性糖霜凸顯線條及輪廓，加上個人奇思異想組合運用，往往能產出與其它傳統媒材相異且令人意想不到的創作成果。再將純色白糖霜與加入食用色素後的彩色糖霜加以交叉運用，就能更進一步的揮灑創造出多變風格與質感
而糖霜曲奇多變的造型，可以創作不同造型，而且相比起其他甜品,糖霜曲奇較為簡易，而且精緻，因此令大眾深受喜愛!!
新春元寶醒獅大吉大利湯圓
農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日，而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是、吃湯圓、貼揮春等等…
而大家知道新年吃湯圓是一定的特殊意義嗎? 這寓意就是事事如意，全家團圓美滿。 而另外，大年初一這天，湯圓不叫湯圓，更有一個別名叫元寶!湯圓的造型最為百變，而亦有中國人最著重的團圓好意頭，亦代表甜甜蜜蜜、團團圓圓的意思。而隨著時代變遷，湯圓已經不只是一個普通的圓形造型，我們可以為湯圓加上不同的顏色以及不同的小配件造型，令湯圓看起來更為肖維妙!
因此今次我哋一齊嚟做新年必吃嘅食物- 湯圓吧! 好玩又有趣的新年湯圓! 當中包括會製作大吉大利的小吉，代表金銀滿屋嘅元寶，以及新年一定會見到嘅醒獅。工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識如何製作精美樣子的湯圓啦，我們可以親手做出新鮮湯圓，坊間買不到的造型! 而有導師帶領之下, 可以減低自行製作中經歷的無數失敗，所以今次工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，日後就可以學識自己自家製喇!
免蒸煮! 農曆新年福祿安康和菓子
農曆新年是中國家家戶戶都會慶祝的節日，而節日慶祝的禮節甚多，例如有糖果盒、派利是，貼揮春等等…
而今次我哋一齊嚟做一個可以放糖果盒的甜品，好玩又有趣的新年和菓子! 當中包括會製作大吉大利的小吉，代表福壽安康蟠桃以及招財納福的福袋，工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧!!
和菓子是日本的一種糖果糕點，製作的款式亦都比較多，有利用豆沙做外皮的，亦有利用寒天、水飴等，依照不同的口味添加不同的特殊食材，是一款比清甜易入口的甜品，而且可以製作多款不同的造型深受日本人的喜愛，甚至潮流亦達至香港!
和菓子製作款式以及工具十分之多，今次工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，就趁住今次工作坊來認識一下和果子的製作方法吧!!
5款冰皮!6款餡料!高貴典雅冰皮月餅
要整得到? 唔難! 要整得好? 一定要跟個經驗豐富嘅甜點專家！
佢性格和藹可親，設計師出身，從事設計工作15年後華麗轉身成甜點導師，於甜點賣相設計與糖藝創作方面有紮實根基，擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗，更曾擔任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師，絕對是星級甜點大師，教學質素無庸置疑。
甜點大師精心設置了冰皮月餅造型，月餅皮帶有玉兔浮雕圖紋，外形高貴、秀氣、典雅，大方得體，傳遞著中秋節的祝福。
製作過程創意空間巨大，餅皮與餡料選擇多不勝數，讓參加者自由配搭餅皮及餡料味道，打造個人風格與口味，樂趣倍增，滿足感爆燈。
更採用優質餅皮及餡料，一咬下去，餅皮煙靭、幼滑、彈牙，餡料軟綿綿、香濃、口感充實，淡淡的甜味刺激著舌尖的味蕾，卻沒有飽膩的感覺。
國際茶王主理:香滑港式奶茶入門工作坊
港式奶茶俗稱「絲襪奶茶」，以馥郁芳香見稱，深受香港人喜愛，日銷超過250萬杯以上，連外國遊客也慕名一嚐。
港式奶茶製作技藝於2014年正式成為其中一項香港非物質文化遺產。港式奶茶由調配茶葉、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶等步驟炮製而成。在這個工作坊中，你將會跟「國際茶王」學習如何選擇最優質的茶葉，調配出最完美的比例，讓你的奶茶口感更加濃郁、香甜、幼滑。此外，師傅還會分享一些獨家的技巧和秘訣，讓你可以在家中輕鬆調配出最正宗的香港式奶茶。奶茶配合西多士、菠蘿油、蛋撻、餐蛋治..Cool！
中秋滿月蟠桃湯圓（芝麻/花生餡）
中秋節在中國人心目中的地位是猶如新年般重要的存在, 因此每逢佳節大家都十分重視!
除了食月餅外，中秋節亦有不少傳統應節食品，例如柚子、楊桃、湯圓等。而當中湯圓的造型最為百變! 而亦有中國人最著重的中秋團圓好意頭，因此除元宵節外，亦會在中秋食湯圓，代表甜甜蜜蜜、團團圓圓的意思。而隨著時代變遷, 湯圓已經不只是一個普通的圓形造型，我們可以為湯圓加上不同的顏色以及不同的小配件造型，令湯圓看起來更為肖維妙!
我們可以親手做出新鮮湯圓，坊間買不到的造型! 而有導師帶領之下，可以減低自行製作中經歷的無數失敗，所以今次工作坊入面導師將會親身指導，講解成功嘅秘訣，日後就可以學識自己自家製喇!