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「茶」是大自然賦予人類的禮物。自古以來，很多古籍和古醫書都有關於茶葉的藥用價值及飲茶健身的論述。當壽命達到108歲，又稱之為茶壽。
據陸羽的《茶經》記載：「茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公」。中國人早在神農時期，已經發現茶中的藥用價值。傳說「神農嘗百草, 日遇七十二毒, 得茶而解之」。
根據古籍《神農本草》、《本草綱目》等的記載，飲茶有利健康，延年益壽。
從古到今，中國人一直研究茶葉的養生之道。時至今日，茶與健康長壽的關係已有穩實的科學理據，科學研究証實茶葉中含有大約500多種化學成分，其中所含的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素和礦物質等，都是人體所必需的成分，而茶中的主要成份 – 茶多酚及其衍生聚合物，具有抗氧化、抗輻射、殺菌消炎之功效。

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