非 一 般 Tiramisu 意 大 利 軟 芝 士 蛋 糕 

體驗意大利風情,製作軟綿綿、脆扑扑香噴噴的非一般Tiramisu芝士蛋糕。
我們嚴選比一般芝士更軟滑幼嫩的優質意大利軟芝士作主要材料,塑造比坊間大部分tiramisu更軟身、順滑的質感。一啖啖將tiramisu放進口中,幼滑的軟芝士像是從匙羹sir滑梯一樣滑上了敏感的舌尖,軟綿綿的感覺散發整個口腔。
採用優質手指餅作餅底,再混入忌廉與有機咖啡,充實了整個甜點的質感。
一咬下去,爽脆的手指餅刺激著牙齦,此時混和了忌廉香味的咖啡香氣已蔓延到鼻子裏,讓你精神為之一振。
這個傳統意大利甜點的確滋味滿載; 更重要的是,起用經過細心配對的獨有用料代表著我們拳拳的誠意,傳遞著「作樂學院」為你帶來高質玩樂體驗的服務態度。

工 作 坊 特 色

  • 起用經過細心配對的獨有用料,製作軟綿綿、脆扑扑香噴噴的非一般Tiramisu芝士蛋糕
  • 嚴選比一般芝士更軟滑幼嫩的優質意大利軟芝士作主要材料,塑造比坊間大部分tiramisu更軟身、順滑的質感。一啖啖將tiramisu放進口中,幼滑的軟芝士像是從匙羹sir滑梯一樣滑上了敏感的舌尖,軟綿綿的感覺散發整個口腔
  • 採用優質手指餅作餅底,再混入忌廉與有機咖啡,充實了整個甜點的質感。一咬下去,爽脆的手指餅刺激著牙齦,此時混和了忌廉香味的咖啡香氣已蔓延到鼻子裏,讓你精神為之一振
  • 簡單易學,沒有烹飪經驗人士亦能輕易製造高質Tiramisu芝士蛋糕作品
  • 「作樂學院」在千挑萬選導師過程中,只會挑選在他們的領域打滾多年,擁有出色技藝及教學經驗,兼且能夠與參加者打成一片,散發正能量的專業導師。這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親,設計師出身,從事設計工作15年後才華麗轉身成甜點導師,故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗,更曾擔任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師,絕對是星級甜點大師,教學質素無庸置疑

工 作 坊 內 容(工作坊編號#ED018

  • 教授意大利軟芝士的處理步驟
  • 示範如何以手指餅作餅底,再配合忌廉與有機咖啡
  • 傳授打發忌廉技巧
  • 教授控制混合手指餅及意大利軟芝士的完美黃金比例,令作品達致美妙的軟硬平衡
  • 講解餅面裝飾,製作3件非一般Tiramisu芝士蛋糕,完成製作後冷藏4小時,味道更佳

專 業 導 師

  • 設計師出身,從事設計工作超過15年後才華麗轉身成甜點導師,在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群
  • 擁有豐富指導大量參加者的經驗,累積了8年烘焙及5年糖藝裝飾教學經驗
  • 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
  • 醉心研究各種甜點製作技術,鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
  • 性格和藹可親,能火速與與參加者打成一片

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