MACARON : 外 脆 ! 內 軟 ! 高 雅 乾 花 馬 卡 龍

馬卡龍? 好易整姐! 攞兩塊餅夾啲餡,未即係夾心餅!
錯!
我哋教你整嘅馬卡龍係高級、優質、premium版本。
外殼: 有口感、酥化、卜卜脆、有靚靚馬卡龍裙邊!
餡料: 濕潤、軟綿綿、略帶黏性、入口即化!
裝飾: 以可食用的優雅大紅玫瑰乾花配襯點綴,精緻高貴!
馬卡龍可以整得求其,可以整得精細。
甜點大師,貫徹「作樂學院」注重質素的教學精神,向你傳授「差之毫釐,謬之千里」的精煉技巧,讓你打造美感、味道相輔相成的正宗法式馬卡龍甜點。

工 作 坊 特 色

  • 我哋教你整嘅馬卡龍係高級、優質、premium版本。外殼: 有口感、酥化、卜卜脆、有靚靚馬卡龍裙邊! 餡料: 濕潤、軟綿綿、略帶黏性、入口即化! 裝飾: 以可食用的優雅玫瑰乾花配襯點綴,精緻高貴!
  • 提供多種餡料味道及餅殼顏色選擇,包括: 玫瑰荔枝味(紅色/粉紅色)、朱古力味(棕啡色)、抹茶紅豆味(青綠色)、檸檬味(橙色/黄色),讓你配襯出專屬馬卡龍口味與外型,激發創意,體現個人品味,滿足感爆升
  • 教你如何嚴格控制掌握焗爐時間與溫度,以確保打造出馬卡龍獨有靚靚裙邊
  • 簡單易學,沒有甜品烹飪經驗人士亦能輕易製造好靚、好味作品
  • 「作樂學院」在千挑萬選導師過程中,只會挑選在他們的領域打滾多年,擁有出色技藝及教學經驗,兼且能夠與參加者打成一片,散發正能量的專業導師。這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親,設計師出身,從事設計工作15年後才華麗轉身成甜點導師,故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗,更曾擔任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師,絕對是星級甜點大師,教學質素無庸置疑

工 作 坊 內 容(工作坊編號#ED036

  • 講解馬卡龍製作步驟
  • 示範餅殼製作,教授打發蛋白技巧
  • 放進焗爐,傳授掌握焗爐時間及溫度的特別技倆,以確保打造出馬卡龍獨有靚靚裙邊
  • 以可食用的優雅大紅玫瑰乾花配襯點綴,製作出6件精緻高貴的乾花馬卡龍,即整即食,滿足感爆燈! 亦附送精美包裝盒,可將作品即刻拎走

專 業 導 師

  • 設計師出身,從事設計工作超過15年後才華麗轉身成甜點導師,在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基,以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群
  • 擁有豐富指導大量參加者的經驗,累積了8年烘焙及5年糖藝裝飾教學經驗
  • 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
  • 醉心研究各種甜點製作技術,鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
  • 性格和藹可親,能火速與與參加者打成一片

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