懷 舊 傳 統 美 食 D I Y : 有 機 紅 豆 砵 仔 糕
青春可否不會老，想當年讀書時候成日係街邊買砵仔糕食，一班人一齊放學行去買，一人一個食得鬼咁開心。依加想搵一間食番以前嘅味道已經好難，街邊嘅士多都已經唔係到。但係唔緊要！買唔到嘅話一於自己整，自己學識整再整比屋企嘅小朋友食，將以前食過嘅味道再傳比佢地，同小朋友分享自己仲係小朋友嘅時候。
工 作 坊 特 色
- 「作樂學院」在千挑萬選導師過程中，只會挑選在他們的領域打滾多年，擁有出色技藝及教學經驗，兼且能夠與參加者打成一片，散發正能量的專業導師。這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親，設計師出身，從事設計工作15年後才華麗轉身成甜點導師，故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗，更曾擔任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師，絕對是星級甜點大師，教學質素無庸置疑
- 砵仔糕是一種傳統糕點，現成為了香港傳統小食之一
- 香軟Q韌的砵仔糕配合大大粒紅豆，陣陣黃糖香味，非常美味
- 糖嘅份量可以自己調較，少甜、多甜同走甜都得
- 選用大大粒有機紅豆，口感更佳
- 每人可以有6個砵仔糕，同朋友/家人一同分享
工 作 坊 內 容（工作坊編號#ED045）
- 導師講解砵仔糕製作步驟
- 導師示範後，學員隨即在堂上進行實習
- 學習製作香軟Q韌的砵仔糕配合大大粒紅豆
- 教授在家中煮紅豆技巧及蒸砵仔糕注意技巧
- 1.5-2小時就可以完成每人6個製成品
活 動 選 擇
A 每人6件製成品
專 業 導 師
- 設計師出身，從事設計工作超過15年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群
- 擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了8年烘焙及5年糖藝裝飾教學經驗
- 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
- 醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
- 性格和藹可親，能火速與與參加者打成一片
