懷 舊 傳 統 美 食 D I Y : 傳 統 糕 點 芝 麻 卷
唔知大家有無食過芝麻卷呢? 依家芝麻卷係一般茶樓都已經買少見少，唔係咁容易搵到好食嘅芝麻卷。食唔到唔緊要，自己識整嘅話就隨時想食就隨時整，學識之後仲可以根據自己口味去調較。一於學左之後整比屋企嘅長輩食，孝順一下佢地，一齊重溫以前嘅味道。
工 作 坊 特 色
- 「作樂學院」在千挑萬選導師過程中，只會挑選在他們的領域打滾多年，擁有出色技藝及教學經驗，兼且能夠與參加者打成一片，散發正能量的專業導師。這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親，設計師出身，從事設計工作15年後才華麗轉身成甜點導師，故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗，更曾擔
任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師，絕對是星級甜點大師，教學質素無庸置疑 - 體驗傳統懷舊糕點文化
- 芝麻卷是以前廣式茶樓常見甜點之一
- 香港人喜歡叫它做「菲林」，因為賣相跟菲林很相似
- 芝麻卷口感清涼煙韌又濃濃芝麻香味
工 作 坊 內 容（工作坊編號#ED046）
- 導師講解芝麻卷製作步驟
- 導師示範後，學員隨即在堂上分組進行實習
- 教授在家中製作芝麻卷技巧及注意事項
- 1.5就可以完成每人6個製成品
活 動 選 擇
A 每人6件製成品
專 業 導 師
- 設計師出身，從事設計工作超日過15年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了8年烘焙及5年糖藝裝飾教學經驗
- 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
- 醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
- 性格和藹可親，能火速與與參加者打成一片
