老 香 港 雞 蛋 仔 工 作 坊
雞蛋仔乃香港經典街頭小食，以金黃蜂巢外脆內軟、蛋香四溢聞名，其小巧渾圓造型恰似迷你雞蛋，因而得名。
除傳統原味，現更衍生朱古力、抹茶、芝士等創意風味，甚至配搭軟雪糕風靡全城。此味覺記憶不僅承載本土情懷，更揚名國際，盡顯香港街頭飲食的靈活創意。
工 作 坊 特 色
• 親授「外脆內軟」黃金比例秘方
• 採用商用級電烤爐，鎖住蛋奶焦香
• 自選創新醬料（朱古力、抹茶、芝麻…）
• 成品即製即影打卡專區
工 作 坊 內 容（工作坊編號#ED096）
• 示範麵糊精準調配技法
• 實戰指導：倒漿、控火、翻模要訣
• 分享口味變奏與裝飾貼士
• 傳授家常簡易版做法
活 動 選 擇
A 每位製作一底雞蛋仔（直徑8吋）
專 業 導 師
• 主理街頭小食店多年，深諳傳統工法與現代創新
• 定期協辦社福機構美食工作坊
• 積極參與慈善義賣活動
• 以輕鬆互動形式傳承港式手藝
