老 香 港 雞 蛋 仔 工 作 坊
雞蛋仔是香港經典的街頭小吃，外脆內軟，充滿蛋香，因外形像迷你雞蛋而得名。
除傳統甜味外，現衍生出巧克力、抹茶、芝士等創新口味，甚至搭配霜淇淋成為流行吃法。不僅是本地人的集體回憶，更吸引國際關注，體現香港街頭飲食文化的活力與創意。
工 作 坊 特 色
• 教授「外脆內軟」黃金比例秘訣
• 使用商用雞蛋仔機，做出來香氣十足
• 自由搭配抹茶/巧克力等創新口味
• 自由搭配烘焙材料如蛋捲/薄脆碎等
• 成品拍照打卡
工 作 坊 內 容（工作坊編號#ED096）
• 示範黃金比例麵糊調配配方
• 逐步指導倒麵糊、控制火候與翻烤要領
• 分享口味變化和裝飾技巧
• 分享簡易家常做法
活 動 選 擇
A 每人一底雞蛋仔製成品 (直徑約8吋)
專 業 導 師
• 導師團隊經營街頭小食店多年，熟悉傳統與現代製作技法
• 定期參與社福機構美食工作坊
• 積極投入慈善義賣活動
• 以輕互動方式傳授傳統技藝
