甜 點 大 師 主 理: Cheese Tart 日 式 流 心 芝 士 撻
撻皮脆一脆，芝士滑一滑，一咬流心，一試傾心。
來自日本的芝士撻在香港火速走紅，狂熱程度已維持了好一陣子。但是熱潮似乎沒有少許放緩跡象，各區仍然見到不少港式芝士撻舖頭隨處漫延，還出現不死人龍，問題已迅速惡化，情況刻不容緩，需要有關方面立即正視！
花個幾鐘排隊，買一個要20蚊，實在不符合精打細算嘅香港人。
你們有福了！「作樂學院」有見及此，本著一貫急「客戶所急」的服務態度，推出甜點大師主理的日式流心芝士撻工作坊！教大家自己做芝士撻！
材料輕易購買，教你很多製作獨門秘技，賣相仲9成似足喺日本嘅芝士撻，呃like無難度。
工 作 坊 特 色
• 體驗在香港火速走紅，狂熱程度隨處漫延的日式流心芝士撻製作
• 選用優質新鮮的芝士、再配以多種配料，精心調配出合乎完美黃金比例的芝士醬，入口幼滑、散發濃烈芝士芳香卻沒有飽膩感覺
• 傳授專業撻皮製作技巧，造出香口、爽脆外皮
• 嚴格控制焗爐時間與溫度，以確保周邊外皮堅挺，中間的芝士醬則剛剛好維持在高溫的液態，讓暖暖的芝士漿在外皮咬開後緩緩流出
• 「作樂學院」在千挑萬選導師過程中，只會挑選在他們的領域打滾多年，擁有出色技藝及教學經驗，兼且能夠與參加者打成一片，散發正能量的專業導師。這個專業甜點大師便是表表者 – 性格和藹可親，設計師出身，從事設計工作15年後才華麗轉身成甜點導師，故在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，擁有8年烘焙教學經驗及5年糖藝裝飾教學經驗，更曾擔任英國認可PME專業糖藝証書課程認可導師，絕對是星級甜點大師，教學質素無庸置疑
工 作 坊 內 容（工作坊編號#ED022）
• 講解日式流心芝士撻製作步驟
• 示範溶解芝士與多種配料，教授令作品達致美妙平衡的完美黃金比例
• 傳授專業撻皮製作技巧
• 放進焗爐，傳授掌握焗爐時間及溫度的特別技倆
• 製作6件流心芝士撻，即整即食，滿足感爆燈! 亦附送精美包裝盒，可將作品即刻拎走
專 業 導 師
• 設計師出身，從事設計工作超過15年後才華麗轉身成甜點導師，在甜點賣相設計與糖藝繪畫方面有紮實根基，以致其甜點作品質素一直在同行中鶴立雞群
• 擁有豐富指導大量參加者的經驗，累積了8年烘焙及5年糖藝裝飾教學經驗
• 曾擔任英國認可 PME 專業糖藝証書課程認可導師
• 醉心研究各種甜點製作技術，鑽研出精闢、純熟的甜品烘焙及糖藝裝飾技巧
• 性格和藹可親，能火速與與參加者打成一片
